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麻婆さつまいも

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分/1人分:289kcal 塩分:1.1g

  • さつまいも 450g
  • ごま油 大さじ1
  • 豚肉ひき肉 150g
  • 真塩 少々
  • 麻婆豆腐ソース・甘口 1袋
  • 細ねぎ(小口切り) 1本分

つくり方

調理時間15分

  • 1 さつまいもは皮付きのまま乱切りにして水にさらす。
  • 2 フライパンにごま油、ひき肉を入れて真塩少々をふり、炒める。肉の色が変わったら、水気をきった①を加え、油がまわったら水1/2カップを加え、ふたをして4分ほど煮る。
  • 3 さつまいもに火が通ったら、麻婆豆腐ソースを加えてさっと混ぜ合わせる。器に盛り、細ねぎを散らす。

コツ・ポイント

味見をしてさつまいもの甘みが強い場合は、真塩少々を加えると味が引き締まります。

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