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きのこと厚揚げのあんかけ

調理時間 20分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2020年09月07日 ]

厚揚げをボリューミーなメインおかずに

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材料

２人分／１人分：206kcal　塩分：1.7g

  • ぶなしめじ、えのきだけ 合わせて100g
  • 人参 1/4本
  • 小松菜 100g
  • 厚揚げ 1枚
  • 万能つゆ 小さじ1
  • 水 1/3カップ
  • なたね油 大さじ1
  • ★ グループ ★ 万能つゆ 大さじ2 ★ 調理用合わせ酢 小さじ2　
  • ● グループ ● 片栗粉 小さじ ● 水 大さじ1

つくり方

調理時間20分

  • 1 ぶなしめじは小房に分け、えのきだけは石づきを落として3cm長さに切る。人参は細切り、小松菜は3cm長さに切る。
  • 2 厚揚げは食べやすい大きさに切る。フライパンになたね油小さじ1を熱し、厚揚げを両面焼く。万能つゆをかけ、焦げ目がついたら取り出す。
  • 3 フライパンを軽く拭いてなたね油小さじ2を熱し、①を炒める。しんなりしたら★を加え、ひと煮立ちしたら混ぜ合わせた●でとろみをつける。
  • 4 器に②を盛り、③をかける。

コツ・ポイント

きのこと野菜はシャキシャキ感が残るよう手早く炒めましょう。

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