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トップ > レシピ > 白菜とたらの味噌バター鍋
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白菜とたらの味噌バター鍋

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分/1人分:kcal 塩分:2.0g

  • 北海道産真だら切り身 400g
  • 真塩 少々
  • こしょう 少々
  • 小麦粉薄力タイプ 適量
  • 白菜 1/3個
  • 人参 1/2 本
  • 長ねぎ 1本
  • 小松菜 100g
  • なたね油 適量
  • バター 20g
  • グループ とりがらスープ 2袋 1/4カップ みりん 大さじ3 国産十割こうじ味噌 大さじ3

つくり方

調理時間25分

  • 1 真だらは解凍して水気を拭き、真塩とこしょうをふり、小麦粉をまぶす。白菜はざく切り、人参は短冊切り、長ねぎは斜め切り、小松菜は3cm長さに切る。
  • 2 フライパンになたね油を熱し、たらを両面焼く。
  • 3 鍋に水3カップと★を入れて火にかけ、ひと煮立ちさせたら①の野菜と②を加え、野菜がやわらかくなるまで5分ほど煮る。仕上げにバターをのせる。

コツ・ポイント

真だらは焼くことで旨みが出て、身崩れも防ぎます。

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