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みかんヨーグルトケーキ

調理時間 30分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2020年11月02日 ]

みかんの切り口が美しい！口どけなめらかスイーツ

46人の方がお気に入りに登録しています。

材料

作りやすい量(1000mlの牛乳パック1個分)／全量：1515kcal　塩分：0.6g

  • クリスタルゼラチン 14g
  • 温州みかん 3個
  • 生クリーム 1カップ
  • ビートグラニュー糖 60g
  • ヨーグルト 400g
  • レモン果汁 大さじ1
  • ミント 適宜

つくり方

調理時間30分

  • 1 長方形の型を2つ作る。1000mlの牛乳パック1個を縦半分に切り、2つとも口を閉じてテープで固定する。
  • 2 みかんは皮を剥き、横半分に切る。
  • 3 鍋に生クリームを入れ、ゼラチンとビートグラニュー糖をふり入れて混ぜ合わせる。弱火にかけ、ゼラチンが溶けたらボウルに移す。ヨーグルトを3回に分けて入れ、そのつど泡立て器で混ぜる。レモン汁を加えて混ぜる。
  • 4 ①の型に、②を切り口を下にして3切れずつ並べ入れる。③を等分に流し入れ、冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。型をはずし、それぞれ3等分に切って器に盛る。好みでミントを添える。 作業手順4

コツ・ポイント

牛乳パックは洗浄し、よく乾かしたものを使用してください。※調理時間は冷蔵時間を除く

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