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ぶりときのこのさっぱりソテー

調理時間 20分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2020年11月23日 ]

野菜を合わせおかずサラダ感覚で

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材料

２人分／１人分：389kcal　塩分：1.0g

  • ぶり 2切れ
  • 酒 小さじ2
  • にんにく（すりおろし） 1/2片
  • 真塩 少々
  • こしょう 少々
  • 小麦粉薄力タイプ 適量
  • ピーマン 2個
  • ぶなしめじ 80g
  • さつまいも 80g
  • なたね油 適量
  • ごちそうサラダねぎ塩ドレッシング 大さじ2

つくり方

調理時間20分

  • 1 ぶりは解凍して酒をふり、5分ほどおいてキッチンペーパーで水気を拭き取る。一口大に切ってにんにくをすり込み、真塩とこしょうをふって小麦粉をまぶす。
  • 2 ピーマンは乱切り、ぶなしめじは小房に分ける。さつまいもは7mm幅の半月切りにし、水にさらす。
  • 3 フライパンになたね油を熱して①を並べて焼き、焼き目がついたら上下を返して2分ほど焼く。フライパンの空いているところに②のピーマンとぶなしめじを加えて炒め、さつまいもは両面焼き色がつく程度に焼く。ドレッシングを加えて全体にからめる。

コツ・ポイント

●ドレッシングは最後にフライパンに加えて調味料のように使います。ぶりに小麦粉をまぶして焼くことで、ドレッシングの絡みがよくなります。

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