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ルーローハン風?のランチ丼ぶり 

完成写真

材料

2人前

  • 豚ばら肉ブロック 150g
  • 玉ねぎ大き目みじん切り 1/2個
  • 八角 1つ
  • 醤油・酒・砂糖・紹興酒 各大さじ1
  • 200cc
  • ショウガ・ニンニクあれば 適量
  • 五香粉 少々

つくり方

調理時間30

  • 1 材料を切ります。 豚バラ肉は1cm角、玉ねぎは大き目みじん切り。ショウガニンニクあればみじん切り。 鍋に油(ごま油がいいです)を熱して肉を炒め、色が変わったら玉ねぎ、にんにく、しょうが、八角を加えて炒める。五香粉があれば少々加えます。火が通ったら水を加えます。 そのあとは圧力鍋で10分ほど弱めで煮ます。圧力ない方は普通のお鍋で焦げないように気をつけながら20分ぐらい煮るとよいです。 ご飯に乗せたらトッピングにネギなどを乗せるとGood!

コツ・ポイント

五香粉や八角はお子様にはちょっと嫌われるかもしれないので、大人のランチタイムに・・・ぜひどうぞ。

このレシピを考えたきっかけ

台湾料理を食べたくなって適当にアレンジしてみたものがこれです。 多分本物とは全然違うと思うので ~ルーローハン風~ としました。旅行できるようになったら台湾に行って食べたいなと思いながら作りました。

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