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レモンと大根おろしの風味でさっぱりと食べられる鍋
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鶏肉手羽元は、調理の際に骨から旨みを含んだ髄液がしみだすため、骨周辺が赤みがかって見える場合があります。レシピ通りの時間・温度で加熱をしていれば“生煮え”ではありません。そのままおいしく食べられます。レモンの皮を煮立てると少し苦味が出ることがあります。苦手な方は皮を除いてください。皮はすりおろしたり細かく刻んだりすることでトッピングに使えます。シメは温かいご飯を加えて雑炊にするのがおすすめです
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