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キャベツとほたてのごま豆乳鍋

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分/1人分:242kcal 塩分:1.4g

  • キャベツ 1/4個(375g)
  • 人参 1/2本(90g)
  • 玉ねぎ 1個(200g)
  • ねりごま白パウチ 大さじ3
  • 豆乳 2袋(300ml)
  • 白だし 60ml
  • 北海道噴火湾産ベビー蒸しほたて 200g
  • 北海道産冷凍グリーンアスパラカット 60g

つくり方

調理時間30分

  • 1 キャベツはざく切りに、人参は短冊切りに、玉ねぎは薄切りにする。
  • 2 ボウルにねりごまを入れ、豆乳を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。
  • 3 鍋に水3カップ、白だし、人参、玉ねぎを入れて火にかけ、煮立ったらキャベツと凍ったままのベビー蒸しほたてを加えて3〜4分煮る。
  • 4 ②と凍ったままのグリーンアスパラを加え、全体が温まったら火を止める。

コツ・ポイント

●シメは温かいご飯を加えてリゾット風にするのがおすすめです。 ●豆乳は沸騰させると分離してしまうので、豆乳を加えた後は強く煮立てないようにします。

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