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和風アクアパッツァ鍋

調理時間 30分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2021年02月01日 ]

春を感じる食材の鍋。だしの効いたスープまで楽しんで。

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材料

４人分／１人分：124kcal　塩分：2.4g

  • 冷凍はまぐり 200g
  • 真だら切り身（骨・皮取り） 160ｇ
  • 玉ねぎ 1個（200g）
  • レタス 200g
  • 酒 大さじ2
  • 鶏ガラ塩ちゃんこ鍋の素 2袋（70g）
  • ミニトマト 12個（150g）
  • オリーブオイル 大さじ1/2
  • ブラックペッパー 少々

つくり方

調理時間30分

  • 1 はまぐりは凍ったままサッと洗う。真だらは解凍して一口大に切る。玉ねぎは1cm幅に切り、レタスは食べやすい大きさにちぎる。
  • 2 鍋に水4カップ、酒、はまぐりを入れて火にかけ、3分ほど煮る。はまぐりの口が開いたらいったん取り出す。
  • 3 鶏ガラ塩ちゃんこ鍋の素を加え、煮立ったら真だらと玉ねぎを加える。全体に火が通ったら、レタス、ミニトマト、②のはまぐりを加え、ひと煮立ちさせる。
  • 4 オリーブオイルを回しかけ、ブラックペッパーをふる。

コツ・ポイント

シメに温かいご飯を加えてリゾット風にしたり、ゆでたパスタを加えてスープパスタ風にするのがおすすめです。

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