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トップ > レシピ > 新じゃがいもと牛ひき肉の甘辛炒め
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新じゃがいもと牛ひき肉の甘辛炒め

完成写真

材料

2人分

  • 新じゃがいも 200g
  • 牛ひき肉 100g
  • なたね油 大さじ1/2
  • 根生姜(すりおろす) 小さじ1
  • 細ねぎ 適量
  • 皮むきいりゴマ 適量
  • グループ 大さじ1 三河みりん 大さじ1 素精糖 大さじ1 丸大豆醤油 大さじ1 100ml

つくり方

調理時間約20分

  • 1 新じゃがいもはよく洗う。皮つきのまま半分に切り(大きい場合は4等分に)、水に5分程さらして水気をきる。細ねぎは小口切りにする。
  • 2 フライパンになたね油を入れて熱し、牛ひき肉と根生姜を入れて炒める。肉の色が変わってきたら①のじゃがいもを加え、じゃがいもの表面が透き通るまで炒める。
  • 3 ★を加え、ふたをして汁気がなくなるまで加熱する。器に盛り、①の細ねぎとゴマを散らす。

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