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トップ > レシピ > ぽん酢で!長ねぎの肉巻き
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ぽん酢で!長ねぎの肉巻き

完成写真

材料

2~3人分

  • 長ねぎ 2本
  • 豚バラ肉スライス 12枚(120gくらい)
  • ポン酢しょうゆ 大さじ2
  • 塩・こしょう 少々

つくり方

調理時間15分

  • 1 長ねぎの白い部分を5~6cmくらいに6等分し、豚スライス肉で巻く。 作業手順1
  • 2 フライパンに1を巻き終わりを下にして並べ、中火にかける。肉から脂が出るので、フライパンには油はしかない。 作業手順2
  • 3 肉巻きに焼き色がついたらひっくり返し、軽く塩・こしょうをして、蓋をして弱火にして、3.4分蒸し焼きにする。仕上げにぽん酢を回しかけ、転がすように全体にぽん酢をなじませる。 作業手順3

コツ・ポイント

豚バラ肉から脂が出るので、フライパンに油はしかない。脂が足りないようならごま油で補充。また、蒸し焼きで長ねぎからの汁が足りないようなら酒少々をふるとよい。

このレシピを考えたきっかけ

長ねぎを丸ごと焼くので、ジューシーでトロトロ、美味しくたっぷり食べられます。ぽん酢は家族が大好きなので、よく使います。このメニューも家族に大好評でした。長ねぎの美味しい季節、旬にはぜひお試しください。

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