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高野豆腐の具だくさんカレースープ

20分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2021年04月12日 ]

みんな大好きカレー味で

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材料

２人分／１人分：125kcal　塩分1.1g

高野豆腐・無消泡8枚入り 2枚
キャベツ 100g
生椎茸 2枚
人参 30g
北海道の玉ねぎソテー 1袋（70g）
真塩少々
こしょう少々
オリーブオイル小さじ2
★ グループ ★ 純カレー粉小さじ1 ★ コンソメ顆粒 1/2袋（4g）

つくり方

調理時間20分

1 高野豆腐は包材の表示通りに戻し、水気をきって8等分に切る。キャベツはざく切り、生椎茸は石づきを取り薄切り、人参は1cm角に切る。
2 鍋にオリーブオイルを熱し、①を炒める。全体に油がまわったら玉ねぎソテー、★、水2カップを加えて5分煮る。真塩とこしょうで味をととのえる。

コツ・ポイント

北海道の玉ねぎソテーを使わない場合は、みじん切りの玉ねぎ1/2個を炒めて使ってください。カレー味の他にトマト味や豆乳のスープ、ミルクスープにするのもおすすめ。

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