レンジで棒棒鶏

15分※

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2021年06月21日 ]

火を使わずに作れるさっぱりおかず

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材料

４人分／１人分：161kcal　塩分1.4g　（写真は２人分）

鶏肉ササミ 300g
真塩小さじ1/4
酒大さじ2
きゅうり 2本(200g)
トマト 1個(150g)
ごまだれ大さじ6

つくり方

調理時間15分※

1 鶏肉は解凍して耐熱皿にのせる。真塩と酒をふってラップをかけ、電子レンジで6分ほど加熱し、そのまま5分ほどおいて蒸らす。粗熱がとれたらササミの筋を取って手で粗く裂き、耐熱皿に残った蒸し汁の中に戻し入れて冷ます。
2 きゅうりは細切りにし、トマトはヘタを除き、半分に切って5mm幅に切る。
3 ①から鶏肉を取り出して汁気をきる。残った蒸し汁にごまだれを混ぜあわせてタレを作る。
4 器にトマト、きゅうり、鶏肉の順に盛り、③のタレをかける。

コツ・ポイント

鶏肉ササミは粗く裂いたあとで蒸し汁に漬けておくことで、味がなじんでしっとりとやわらかくなります。電子レンジの使用について：電子レンジは500Wを基準としています。ただし、ワット数や火の通り方などは機種によって異なります。電子レンジの使用に際してはこの点を勘案しながら調整してください。　※調理時間は解凍時間を除く

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