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豚肉ロースでサムギョプサル風

20分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2021年06月14日 ]

簡単な準備でごちそうが完成

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材料

４人分／１人分：410kcal　塩分2.0g

豚肉ロース厚切り 400g
真塩少々
こしょう少々
なたね油小さじ2
長ねぎ 1/2本（40g)
きゅうり 1本
サニーレタス 200g
きざみ白菜キムチ（甘口） 40g
★ グループ ★ コチュジャン大さじ1 ★ 国産十割こうじみそ大さじ1 ★ すりごま白大さじ1 ★ 素精糖小さじ1 ★ 純米酢小さじ1 ★ ごま油小さじ1
● グループ ● 長ねぎ（みじん切り） 1/2本（40g) ● ごま油大さじ1 ● レモン汁大さじ1 ● 真塩小さじ1/4 ● ブラックペッパー（あらびき）少々
■ グループ ■ 国産十割こうじみそ大さじ1 ■ 素精糖大さじ1 ■ ミックスナッツ（刻む） 10g

つくり方

調理時間20分

1 長ねぎは4cm長さのせん切りにし、水にさらして水気をきる。きゅうりは4cm長さの細切りにする。サニーレタスは水にさらしてパリッとさせ、水気をきる。
2 ３種のタレを作る。辛タレ（★）ねぎダレ（●）甘ダレ（■）の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。
3 豚肉は真塩とこしょうをふる。フライパンになたね油を熱し、両面を3分ほど焼く。カリッとしたら一口大に切る。
4 器に①、③を盛り、②とキムチを添える。

コツ・ポイント

好みの野菜を加えても。焼のりをいっしょに巻くのもおすすめ。

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