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ほろほろクッキー

カタログ掲載 完成写真

材料

約12個分

  • 米粉(上新粉) 100g
  • みりん風醸造調味料 100ml
  • 国産十割こうじみそ 小さじ1
  • 皮むきいりゴマ 小さじ2
  • 国産ブレンドなたね油 大さじ3

つくり方

  • 1 鍋にみりん風醸造調味料100mlを入れて火にかけ、沸騰したらそのままフツフツとさせて約1分半、アルコールの香りがしなくなるまで煮切り、冷ましておく。
  • 2 ボウルに米粉(上新粉)100g、①のみりん大さじ3、国産十割こうじ味噌小さじ1、皮むきいりゴマ小さじ2、国産ブレンドなたね油大さじ3を入れて、手で混ぜ合わせひとまとめにする。
  • 3 12等分に分け、手でひと口大に丸くまとめて、クッキングペーパーを敷いた天板に並べる。170℃のオーブンで15分焼く。

このレシピを考えたきっかけ

●生活クラブの「すくすくカタログ」2021年10月2回号掲載

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コメント

2021/10/08 20:50

よねままさん

ほろほろという名前に惹かれて作りましたが、どっしりもっちりで、残念な結果に。片栗粉を入れて再挑戦してみます。

2件のコメントを見る

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生活クラブのカタログに掲載されているレシピです。生活クラブの詳細はこちら 別のウィンドウで開きます。

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