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豚肉と大根のとろみ煮

調理時間 20分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2021年11月15日 ]

肉の旨みが大根にしみてやさしい味わいに

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材料

２人分／１人分：234kcal　塩分1.6g

  • 豚肉ロース・肩ローススライス 120g
  • 片栗粉 適量
  • 大根 1/3本（300g）
  • 小松菜 100g
  • ★ グループ ★ 万能つゆ 大さじ3 ★ 素精糖 小さじ2 ★ 根生姜（せん切り） 1片

つくり方

調理時間20分

  • 1 大根は1cm厚さのいちょう切りにし、小松菜はゆでて3cm長さに切る。豚肉は半分に切って片栗粉をまぶし、折りたたむようにして丸め、軽くにぎって形を整える。
  • 2 鍋に★、水1カップ、大根を入れ、ふたをして弱火で10分煮る。大根がやわらかくなったら、豚肉を加えて5分煮る（途中汁気が減ったら水を少量足す）。
  • 3 器に盛り、小松菜を散らす。

コツ・ポイント

肉にまぶした片栗粉でとろみがつきます。スライス肉を軽く丸める工夫で食べごたえがアップ。

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