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ゆで塩豚のチーズリゾット風

カタログ掲載 完成写真

材料

2人分/1人分:541kcal 塩分1.8g  ※写真は1人分

  • ゆで塩豚 120g
  • ゆで塩豚のゆで汁 1と1/2カップ
  • 玉ねぎ 1/4個(50g)
  • ぶなしめじ 50g
  • ほうれん草 50g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 温かいご飯 200g
  • 牛乳 1カップ
  • シュレッドチーズ 30g
  • パウダーチーズ 大さじ2
  • ブラックペッパー(あらびき) 適宜
  • グループ バター 5g 真塩 少々

つくり方

調理時間20分

  • 1 ゆで塩豚は1cmの角切りにする。
  • 2 玉ねぎはみじん切りにし、ぶなしめじは石づきを除いて小房に分ける。ほうれん草はサッとゆでて、ざく切りにする。
  • 3 フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとぶなしめじを1分ほど炒める。ゆで塩豚のゆで汁とご飯を加えて軽くほぐし、煮立ったら弱めの中火にして5分ほど煮る。
  • 4 牛乳、①、ほうれん草、シュレッドチーズを加え、汁気が少なくなるまで5分ほど煮る。火を止め、★を加えて味をととのえる。器に盛り、パウダーチーズと好みでブラックペッパーをふる。

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