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豚肉とキムチの野菜たっぷり蒸し

20分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2021年12月13日 ]

豚肉とキムチの相性抜群で箸が進む

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材料

3人分／1人分：276kcal　塩分2g

白菜キムチ 150g
白菜 1/6株(300g)
にら 50g
子大豆もやし 100g
豚肉ロース・肩ローススライス 200g
★ グループ ★ 料理酒大さじ2 ★ 丸大豆醤油小さじ2 ★ みりん風醸造調味料小さじ2 ★ とりがらだし顆粒 1袋(8g) ★ ごま油大さじ1

つくり方

調理時間20分

1 【ホットプレートでの調理の場合①】白菜は2cm幅に、にらは5cm長さに切る。もやしは洗って水気をきる。キムチは5cm長さに、豚肉は半分に切る。
2 【ホットプレートでの調理の場合②】ホットプレートに白菜、もやし、豚肉を順に広げてのせる。その上にキムチ、にらを順にのせる。混ぜ合わせた★を回しかけてふたをする。ホットプレートを250℃に温め、豚肉に火が通るまで10分ほど蒸し焼きにする。
3 【鍋での調理の場合①】白菜は2cm幅に、にらは5cm長さに切る。もやしは洗って水気をきる。キムチは5cm長さに、豚肉は半分に切る。
4 【鍋での調理の場合②】鍋に白菜、もやし、豚肉を順に広げて入れる。その上にキムチ、にらを順にのせる。混ぜ合わせた★を回しかけてふたをする。強火で2分、弱火にして8分ほど豚肉に火が通るまで蒸し焼きにする。

コツ・ポイント

食べる時は全体を混ぜてから取り分けてください。鍋の直径は24cmほどのものがおすすめです。フライパンでも作れます。

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