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甘酢大根の菜めし

調理時間 10分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2021年12月20日 ]

合わせ酢で簡単に作れる混ぜご飯

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材料

２人分／１人分：302kcal　塩分0.9g

  • 大根 1/10本（100g）
  • 大根の葉 30g
  • 調理用合わせ酢 大さじ2
  • ちりめんじゃこ 大さじ2
  • 皮むきいりゴマ 大さじ1
  • 温かいご飯 300g

つくり方

調理時間10分

  • 1 大根は細切りにして真塩少々（分量外）でもむ。しんなりしたら水気をきり、調理用合わせ酢を加える。大根の葉はさっとゆでてみじん切りにする。
  • 2 ボウルにご飯、汁気をきった大根、葉、ちりめんじゃこ、ゴマを加え混ぜる。

コツ・ポイント

食物繊維しっかりめな大根の下の部分を使います。水分が上部に比べると少なめな先端部分は、漬物、汁物の具、薬味などに使うのがおすすめ。甘酢大根は多めに作っておいて、箸休めや和え物の材料に。

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