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ビオサポとは
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さっぱりとして、砂肝のコリコリっとした食感が味わえます。
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砂肝の白い部分は手で剥がすか、包丁でこそぎ落とす。砂肝は中まで火を通すため、薄きりか切れ目を入れる。
砂肝をさっと炒めてポン酢で和えるので、パッとできるのに、さっぱりと食べられておつまみにもぴったりです。
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