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豚肉とさつまいもの味噌マヨ炒め

調理時間 20分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2022年03月14日 ]

フライパン１つでお手軽一品

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材料

２人分／１人分：257kcal　塩分1.0g

  • さつまいも 80g
  • 豚肉切り落とし 100g
  • グリーンアスパラ 2本(50g)
  • マヨネーズ 大さじ1
  • レタス 50g
  • ★ グループ ★ 国産十割こうじみそ 小さじ2 ★ みりん風醸造調味料 小さじ2

つくり方

調理時間20分

  • 1 さつまいもは7～8mm幅の輪切りにし、グリーンアスパラは4cm長さに切る。
  • 2 フライパンにマヨネーズを熱し、豚肉を炒める。フライパンの端にさつまいもとグリーンアスパラを並べて、返しながら焼く。
  • 3 肉の色が変わったら、肉の部分だけに混ぜ合わせた★を加えて全体を炒め合わせる。
  • 4 器にレタスを盛り、③を盛る。

コツ・ポイント

グリーンアスパラの代わりに、冷凍アスパラガスやいんげんなどを使用してもおいしく食べられます。油の代わりにマヨネーズを使って焼くことで、肉に下味もつきます。1つのフライパンで調理するから手軽。調味料を肉だけに加えることで、豚肉の味噌マヨ味と野菜のシンプルな味のコントラストがつきます。

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