ページの先頭です。

本ウェブサイトを利用するには、JavaScriptおよびスタイルシートを有効にする必要があります。

ここからサイト内共通メニューです。

サイト内共通メニューをスキップする

ここから現在位置です。

トップ > レシピについて > 豆まめザワークラウトスープ

現在位置ここまで

ここから消費材検索メニューです。

消費材検索メニューここまで。

ここから本文です。

豆まめザワークラウトスープ

15分※

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2022年04月11日 ]

旨みと酸味がきいたさっぱり味

18人の方がお気に入りに登録しています。

材料

２人分／１人分：179kcal　塩分1.2g

北海道豆まめミックス 120g
ジューシーパリ旨ポークウインナー 2本
オリーブオイル小さじ1
ザワークラウト 150g
ローレル 1枚
こしょう少々
<ザワークラウト用＞キャベツ 1/4個（400g）
<ザワークラウト用＞真塩小さじ2
★ グループ ★ <ザワークラウト用＞純米酢大さじ1 ★ <ザワークラウト用＞赤唐辛子 1本

つくり方

調理時間15分※

1 ウインナーは斜め切りにする。
2 鍋にオリーブオイルを熱し、ウインナーを炒める。油がまわったら、ザワークラウトを加えて炒め合わせ、湯3カップ、凍ったままの豆まめミックス、ローレルを加えて5分煮る。こしょうで味をととのえる。
3 ＜ザワークラウト＞キャベツは細切りにする。保存袋にキャベツと真塩を入れてもみ、★を加えてさらにもむ。キャベツがしんなりしたら、保存袋の空気を抜き袋を閉じる。常温で1日ほどおく。2日目から冷蔵庫で保存する。使い切りの目安は1週間程度。

コツ・ポイント

ザワークラウトは「すっぱいキャベツ」という意味のドイツの漬物。通常は酢を入れず、塩と赤唐辛子だけでゆっくり乳酸発酵させます。漬け汁にも旨みがあるので、好みでスープに加えてください。余った分はそのまま食べられます。レシピの分量で約420gのザワークラウトができます。　※調理時間は漬ける時間を除く

コメント

コメントがまだありません。

コメントする

生活クラブのカタログに掲載されているレシピです。生活クラブの詳細はこちら別のウィンドウで開きます。

関連レシピ

あさりのクリーム煮

あさりのクリーム煮

生活クラブカタログさん

レンコンのガーリック炒め

レンコンのガーリック炒め

生活クラブカタログさん

味噌豆腐ソースグラタン

味噌豆腐ソースグラタン

生活クラブカタログさん

関連コラム

画像がありません

画像がありません

ミネラル豊富で低カロリー。みんな大好き「わかめ」

ミネラル豊富で低カロリー。みんな大好き「わかめ」 [記事を読む]

画像がありません

画像がありません

マンネリ解消＆バランスアップの献立づくり　「食材」「調理法」「味つけ」をちょっと変えればＯＫ！

マンネリ解消＆バランスアップの献立づくり　「食材」「調理法」「味つけ」をちょっと変えればＯＫ！ [記事を読む]

画像がありません

画像がありません

「睡眠にいい食べもの」ってあるの？　良い眠りのために食事でできること

「睡眠にいい食べもの」ってあるの？　良い眠りのために食事でできること [記事を読む]

本文ここまで。

ここから共通フッターメニューです。

共通フッターメニューここまで。