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ヘルシーでリーズナブルな鶏ムネ肉。素精糖を揉み込んでしっとり仕上げます
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鶏ムネ肉は砂糖を揉み込んで酒をふりかけておくと、パサつかずしっとり仕上がります。火加減も強すぎず、蒸した後冷めるまでそのまま置き、余熱で火を通すのもポイントです。
暑くなると、鶏ムネ肉の蒸し鶏のサラダがよく登場します。簡単に作れるので、多めに作って常備菜にし、いろいろアレンジして楽しんでいます。
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2022/06/02 22:30
参考にさせて頂いて、いつもこうやって作ってます。柔らかく仕上がって美味しいです。
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