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ズッキーニと厚揚げのナムル

調理時間 約12分
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完成写真
[ 公開日:2022年08月08日 ]

塩昆布の旨みでおいしい！

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材料

2～3人分

  • ズッキーニ 1本
  • 厚揚げ 1パック（220g）
  • 皮むきいりごま 適量
  • ★ グループ ★ にんにくみじん切り 小さじ1 ★ 北海道産塩こんぶ 10g ★ ごま油 小さじ3 ★ 丸大豆醤油 小さじ1/2

つくり方

調理時間約12分

  • 1 ズッキーニは５mm幅に切る。厚揚げはキッチンペーパーでおさえ、余分な油を取り、さいの目に切る。
  • 2 ①を耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで約5分加熱し、水気をきる。
  • 3 ②に★を加えてよく混ぜ合わせる。器に盛り、皮むきいりごまを散らす。

コツ・ポイント

電子レンジで温める前に、厚揚げを熱湯でまわしかけて油抜きをすると、より風味よく仕上がります。 電子レンジの代わりに、お好みで厚揚げをトースターで焼くことで、カリッと香ばしく仕上がります。

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