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味付えのき茸とひじきの炊き込みご飯

50分※

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2022年07月18日 ]

生姜の風味がアクセントに

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材料

4人分／1人分：293kcal　塩分0.9g

ひじき 5g
米 2合
長野県産味付えのき茸 100g
冷凍ごぼう(ささがき） 100g
根生姜（せん切り） 1片

つくり方

調理時間50分※

1 ひじきはたっぷりの水に30分ほどつけてもどす。サッとゆでて水気をきり、食べやすい長さに切る。
2 炊飯器に洗った米と味付えのき茸を入れ、2合の目盛りまで水を加えてひと混ぜする。①と冷凍ごぼう、根生姜をのせて炊飯する。
3 炊き上がったら、ざっくりと混ぜて器に盛る。

コツ・ポイント

味つけは味付えのき茸だけ。切る手間のない冷凍ごぼう（ささがき）を使うから調理もラクです。　※調理時間はひじきを戻す時間を除く

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