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ふかしいも

カタログ掲載 完成写真

材料

2本分/1人分:249kcal 塩分0.2g

  • さつまいも 2本(400g)

つくり方

調理時間40分

  • 1 さつまいもは皮付きのまま洗い、水気をきる。
  • 2 蒸し器に湯を沸かし、湯気が上がったら①を並べ入れてふたをし、30分ほど蒸す。蒸している間は湯気が上がり続けるよう、火加減を調整する。
  • 3 ふたをはずし、さつまいもの中心付近に竹串を刺してスッと通ったら火を止める。通らない場合は、様子を見ながらさらに数分蒸す。

コツ・ポイント

途中で湯がなくなりそうになったら追加してください。蒸し器に入れたまま冷ませばしっとりと、出して冷ませばほくほくの仕上がりになります。好みで真塩やバターを添えても。

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