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トップ > レシピについて > さば缶の南蛮漬け風
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さば缶の南蛮漬け風

カタログ掲載 完成写真

材料

3人分/1人分:198kcal  塩分1.1g

  • さば水煮缶 1缶(190g)
  • 片栗粉 大さじ3
  • 玉ねぎ 1/4個(50g)
  • ピーマン 1個(40g)
  • 人参 1/8個(22g)
  • なたね油 大さじ2
  • グループ 調理用合わせ酢 80ml 国産唐辛子(鷹の爪)(小口切り) 1/2本

つくり方

調理時間30分※

  • 1 さば水煮缶のさばはキッチンペーパーで水気を拭き取り、全体に片栗粉をまぶす。缶汁はとっておく。
  • 2 玉ねぎは薄切り、ピーマンと人参は細切りにする。
  • 3 フライパンになたね油を1~2cmの深さに注いで熱し、①のさばを入れて3分ほど揚げ焼きにする。揚げ色がついたら上下を返し、さらに3分ほど揚げ焼きにして取り出す。
  • 4 耐熱容器に★、②、①の缶汁大さじ2を入れて混ぜる。ラップをかけて電子レンジで1分ほど加熱し、熱いうちに③を加える。
  • 5 粗熱がとれたら冷蔵庫で30分ほどおき、味をなじませる。

コツ・ポイント

残った缶汁は、味噌汁に入れるとおいしく食べられます。 ※調理時間は粗熱をとる時間・冷蔵庫におく時間を除く

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