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トップ > レシピについて > 牛肉でひつまぶし風
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牛肉でひつまぶし風

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分/1人分:559kcal 塩分2.6g

  • 牛肉切り落とし 480g
  • 白だし 大さじ3
  • 温かいご飯 720g
  • 焼のり 適宜
  • 皮むきいりゴマ 適宜
  • 細ねぎ(小口切り) 適宜
  • 冷凍おろしわさび 適宜
  • グループ 丸大豆醤油 大さじ2 素精糖 大さじ2 大さじ2 みりん風醸造調味料 小さじ2

つくり方

調理時間20分

  • 1 牛肉は食べやすい大きさに切る。
  • 2 鍋に★を入れ、火にかける。ふつふつしてきたら①を加え、煮汁がなくなるまで煮からめる。
  • 3 別の鍋に白だしと水2カップを入れ、火にかけて温める。
  • 4 器にご飯を盛り、②をのせる。好みで、手でちぎった焼のり、いりゴマ、細ねぎを散らし、解凍したおろしわさびをのせる。③をかける。 作業手順4

コツ・ポイント

ひつまぶしは、うなぎの蒲焼を刻んでご飯にまぶす名古屋の郷土料理です。今回は、うなぎの代わりに牛肉で作ります。だしをかける前に、牛丼風に味わっても。

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