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火鍋風しゃぶしゃぶ

15分※

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2024年01月08日 ]

豆板醤をピリッと効かせたしゃぶしゃぶはいかが

4人の方がお気に入りに登録しています。

材料

3人分／１人分：236kcal　塩分1.3g

冷凍豚肉モモしゃぶしゃぶ用 245g
キャベツ 300g
にら 50g
豆腐 2/3丁(200g)
ごま油大さじ1/2
豆板醤小さじ2と1/2
★ グループ ★ とりがらだし顆粒 1と1/2袋(12g) ★ 牡蠣味調味料大さじ2 ★ 素精糖大さじ1/2 ★ 根生姜(せん切り) 15g

つくり方

調理時間15分※

1 豚肉は解凍する。キャベツはざく切りにする。にらは5cm長さに切る。豆腐は食べやすい大きさに切る。
2 鍋にごま油を熱し、豆板醤を加えて弱火で1分ほど炒め合わせる。★と水5カップを加え、ふつふつとしてきたら①の野菜と豆腐を加える。
3 豚肉を1枚ずつ広げて加え、色が変わったら引き上げて、器にとって食べる。

コツ・ポイント

火鍋とは、中国語で火にかけて煮込みながら食べる鍋料理のこと。中国をはじめアジア諸国で親しまれ、地域によって味つけや具材は様々です。このレシピでは豆板醤やごま油を使用した、辛みが特徴的なスープを紹介しています。　※調理時間は解凍時間を除く

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