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暑い日にぴったり!豆乳のトマトスープ

完成写真

材料

3~4人分

  • 豆乳 140g×2個
  • トマトジュース 2缶
  • 塩、こしょう 少々
  • オリーブオイル 少々

つくり方

調理時間5分

  • 1 材料 豆乳は冷たい方がよいので、冷やしておく。 作業手順1
  • 2 ボールに豆乳とトマトジュースを入れ、塩、こしょう少々振り入れて、よく混ぜる。 作業手順2
  • 3 カップに盛ってからオリーブオイルをたらし入れる。お好みでパセリなどをのせるとよい。 作業手順3

コツ・ポイント

豆乳は冷たいまま使うとすぐ飲める

このレシピを考えたきっかけ

連日猛暑が続くので、火を使わず簡単にできるスープを作りたかった。簡単なのに美味しくできて、家族にも好評だった。

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