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食感が楽しい♪シナモンシュガークッキー

50

まぁやさん

[ 公開日:2014年07月24日 ]

コーヒーによく合います☆男性方に人気のクッキー

4人の方がお気に入りに登録しています。

材料

３０個

バター（室温） 120g
素精糖 100g
卵１個
薄力粉 190g
ベーキングパウダー小さじ１
塩小さじ１/４
素精糖大さじ４
シナモン大さじ１/２

つくり方

調理時間50

1 ボウルにバターと砂糖を入れ、クリーム状になるまでよく練ったら、卵を加え更によく混ぜる。
2 小麦粉、ベーキングパウダー、塩を軽く混ぜ合わせて、生地に加え、なめらかになるまで混ぜる。２０分ほど冷蔵庫でねかせる。
3 オーブンを１９０度に予熱しておく。
4 小さいボウルにコーティング用の砂糖とシナモンを入れ混ぜ合わせる。
5 手のひらで生地を２cm位のボール状に丸め、コーティング用砂糖の中でころがす。
6 天板に5センチほど間隔を空けて並べる。平らなグラスの底で軽く生地を押さえつける。
7 １０〜１２分焼く。外側のふちがきつね色で中はしっとりしていたら完成。金網で冷ます。

このレシピを考えたきっかけ

外はサクッと、中はしっとり、食感が楽しいクッキー。オーストラリア人の友人に頂いてたいそう気に入った主人からのリクエストに応えて作りました。コーヒーのお供によく合います。

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