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食感が楽しい♪シナモンシュガークッキー

完成写真

材料

30個

  • バター(室温) 120g
  • 素精糖 100g
  • 1個
  • 薄力粉 190g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 小さじ1/4
  • 素精糖 大さじ4
  • シナモン 大さじ1/2

つくり方

調理時間50

  • 1 ボウルにバターと砂糖を入れ、クリーム状になるまでよく練ったら、卵を加え更によく混ぜる。
  • 2 小麦粉、ベーキングパウダー、塩を軽く混ぜ合わせて、生地に加え、なめらかになるまで混ぜる。20分ほど冷蔵庫でねかせる。
  • 3 オーブンを190度に予熱しておく。
  • 4 小さいボウルにコーティング用の砂糖とシナモンを入れ混ぜ合わせる。
  • 5 手のひらで生地を2cm位のボール状に丸め、コーティング用砂糖の中でころがす。 作業手順5
  • 6 天板に5センチほど間隔を空けて並べる。平らなグラスの底で軽く生地を押さえつける。 作業手順6
  • 7 10〜12分焼く。外側のふちがきつね色で中はしっとりしていたら完成。金網で冷ます。

このレシピを考えたきっかけ

外はサクッと、中はしっとり、食感が楽しいクッキー。オーストラリア人の友人に頂いてたいそう気に入った主人からのリクエストに応えて作りました。コーヒーのお供によく合います。

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