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砂肝のしょうが漬け

調理時間 15
たまちゃんさん
完成写真
[ 公開日:2014年08月06日 ]

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材料

4

  • 砂肝 200ｇ
  • しょうが １片
  • 醤油 大さじ１
  • ごま油 少々

つくり方

調理時間15

  • 1 砂肝は、下処理をして10分ゆでる。臭みを取るためにねぎかしょうがを一緒にゆでる。 作業手順1
  • 2 ゆであがったら、薄くスライスして醤油、ごま油で和える。 作業手順2
  • 3 30分くらい経つと醤油がなじみ美味しくなる。

コツ・ポイント

スライスしてからゆでると固くなるので、ゆでてからきるとよい。

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