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鶏ごぼうごはん

完成写真

材料

5~6人分

  • 鶏肉モモ 1枚
  • ごぼう 1本
  • ぶなしめじ 1パック
  • ☆ 素精糖 大さじ1
  • ☆ 酒 大さじ1
  • ☆ みりん風醸造調味料 大さじ1
  • ☆ 丸大豆醤油 大さじ3
  • なたね油 大さじ1
  • 炊き立てご飯 3合分

つくり方

調理時間20

  • 1 鶏もも肉は小さく切る。ごぼうは皮を軽くこそいで斜め薄切り、しめじは石突を取り細かくほぐしておく。
  • 2 厚手鍋になたね油を熱し鶏肉を焼き色がつくくらいに炒める。ごぼう、しめじを入れさっと炒める。
  • 3 調味料を順に入れ水をひたひたに入れごぼうに火がとおり汁気がほぼなくなるまで煮る。
  • 4 炊き上がったご飯に(3)の具を煮汁ごとさっくり混ぜる。

コツ・ポイント

ごはんに混ぜるので味付けは濃い目に煮つけます。

このレシピを考えたきっかけ

娘が友人のところでご馳走になった鶏ごぼうごはんがすごくおいしかった!うちでも作ってと言われて調味料を工夫し手出来上がった料理です。みんなが集まる時などくり返し作っています。

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コメント

2014/12/09 00:00

まりりんおっすさん まりりんおっすさん
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手あげ油揚げがあったので、足して作ってみました!お肉も柔らかくてとてもおいしくできましたよー^_^

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