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玄米&ゴーヤカレー

完成写真

材料

6人分

  • 遊YOU米 玄米 3〜4合
  • 天才シェフ 1個
  • 人参 1本
  • ジャガイモ 3個
  • かぶなどの葉 適当
  • ゴーヤ 1個
  • トマト(缶でも) 1〜2個
  • 玉ねぎ 2個
  • にんにく 適当
  • パスチャライズド牛乳 2カップ
  • 親鶏ひき肉 1袋
  • なたね油 適量
  • カレーの壺 適当
  • 真塩(ましお) 小さじ1〜2

つくり方

調理時間0

  • 1 玄米をザルでザザッと洗って、天才シェフを放り込み圧力鍋で炊く。人参を鬼おろしでする。ゴーヤをスライスし塩もみ、水を切る。
  • 2 玉ねぎ、ジャガイモはみじん切り。かぶなどの葉は適当に切る。にんにくスライスする。トマト適当に切るとか潰す。
  • 3 大きめの鍋でトマト以外の野菜・親鶏ひき肉・なたね油・カレーの壺全部炒める。よく炒める。トマト入れる。牛乳入れる。
  • 4 天才シェフを入れ、水入れないで10分くらい煮て、いい感じになったら、玄米と盛りつけ食べる。

コツ・ポイント

ゴーヤは新鮮なうちに使えばあんまり苦くないのか、子どもも食べられました。カレー味だと言わなければ気付かないです。

このレシピを考えたきっかけ

緑のカーテンで実ったゴーヤを子どもにも食べさせるために作りました。

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