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玄米＆ゴーヤカレー

調理時間 0
Bin Bonさん Bin Bonさん
完成写真
[ 公開日:2014年10月13日 ]

７種の野菜と玄米で子どももパクパク

材料

６人分

  • 遊ＹＯＵ米　玄米 ３〜４合
  • 天才シェフ １個
  • 人参 １本
  • ジャガイモ ３個
  • かぶなどの葉 適当
  • ゴーヤ １個
  • トマト（缶でも） １〜２個
  • 玉ねぎ ２個
  • にんにく 適当
  • パスチャライズド牛乳 ２カップ
  • 親鶏ひき肉 １袋
  • なたね油 適量
  • カレーの壺 適当
  • 真塩（ましお） 小さじ１〜２

つくり方

調理時間0

  • 1 玄米をザルでザザッと洗って、天才シェフを放り込み圧力鍋で炊く。人参を鬼おろしでする。ゴーヤをスライスし塩もみ、水を切る。
  • 2 玉ねぎ、ジャガイモはみじん切り。かぶなどの葉は適当に切る。にんにくスライスする。トマト適当に切るとか潰す。
  • 3 大きめの鍋でトマト以外の野菜・親鶏ひき肉・なたね油・カレーの壺全部炒める。よく炒める。トマト入れる。牛乳入れる。
  • 4 天才シェフを入れ、水入れないで１０分くらい煮て、いい感じになったら、玄米と盛りつけ食べる。

コツ・ポイント

ゴーヤは新鮮なうちに使えばあんまり苦くないのか、子どもも食べられました。カレー味だと言わなければ気付かないです。

このレシピを考えたきっかけ

緑のカーテンで実ったゴーヤを子どもにも食べさせるために作りました。

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