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トップ > レシピ > 豆肉みそレタス巻
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豆肉みそレタス巻

完成写真

材料

4人分

  • 豚ひき肉 240g
  • 大豆ドライパック缶 1缶
  • ねぎ(小口切り) 1本
  • 生姜(みじん切り) 1かけ
  • 信州田舎みそこし 大さじ2
  • 濃縮つゆ 大さじ1
  • 素精糖 大さじ2
  • 大さじ1
  • ごま油 大さじ1~2
  • サニーレタスなど 適量

つくり方

調理時間20

  • 1 鍋にごま油を熱し、生姜とねぎを炒め、香りが出たら肉を入れて炒め、肉の色が変わったら大豆を入れて炒める。
  • 2 1に調味料を加えてしばらく炒める。
  • 3 食卓でレタスに巻いていただく。

コツ・ポイント

大豆肉みそはごはんにかけても、焼いた厚揚げにのっけてもおいしい。私はいつも、乾豆の大豆を水煮して使っていて、大豆は多めに入れる。

このレシピを考えたきっかけ

肉みそだと肉ばかり食べすぎてしまうので、大豆を入れてボリュームと栄養をアップし、野菜もとれるようにレタスで巻いた。

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コメント

2014/10/29 00:00

おおさきさん
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作りました!娘が、いいにおいがする〜美味しい!と沢山食べました(o^^o)ごちそうさまでした。

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