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手羽元のピクルス煮

完成写真

材料

1人分

  • 手羽元 3〜4本
  • 玉ねぎ 1個
  • ピクルス液 適量

つくり方

調理時間30

  • 1 深めのフライパンで手羽元に焼き目をつける。4つ割くらいにした玉ねぎを加え、軽く炒める。
  • 2 ピクルス液と水を加えて煮込んで完成。
  • 3 余った煮汁は高野豆腐に吸わせたり、しいたけを加えたりして食べきりました。

コツ・ポイント

玉ねぎは冷凍したものを解凍して使ったところ、冷凍したことで組織が壊れたのか、割とすぐ火が通ってとろっとろになりました。

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