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トップ > レシピ > 鶏の韓流チリソース煮込み
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鶏の韓流チリソース煮込み

完成写真

材料

4人分?

  • 鶏(手羽元、手羽先など) 1袋(8本前後)
  • 生姜・ニンニクのみじん切り 適量
  • 玉ねぎみじん切り 1個分位(適当)
  • トマトケチャップ 1/2本位
  • 素精糖や、蜂蜜 適量
  • コチュジャン 好みで、小さじ1~
  • 胡麻油 適宜

つくり方

調理時間30

  • 1 タマネギ、ニンニク、ショウガはみじん切りにする。 作業手順1
  • 2 鍋にごま油とみじん切りにした野菜を入れ、透き通ってくるぐらいまで炒め、手羽元を入れて軽く炒める。 作業手順2
  • 3 コチュジャン、素精糖や蜂蜜を入れ、混ぜる。【注意】1歳未満の乳児にははちみつを与えないでください。 作業手順3
  • 4 ケチャップを入れ、よく混ぜ、フツフツ言うぐらいの火加減で、焦げないように時々かき混ぜながら煮込む。 作業手順4

コツ・ポイント

鶏肉は凍ったままでも構いませんが、解凍の具合や手羽元の太さで煮込み時間が違ってきます。

このレシピを考えたきっかけ

あるサイトでヤンニョムチキン(鶏唐揚げに韓国風ソースを絡めたもの)を知り、作っていましたが、唐揚げの油がもたれたので、これを考えました。

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