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トップ > レシピについて > 鶏の韓流チリソース煮込み

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鶏の韓流チリソース煮込み

30

[ 公開日:2015年05月02日 ]

簡単で、おいしい鶏料理、残ったソースは野菜や餅、ご飯などと一緒に食べても美味しいです。

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材料

4人分？

鶏（手羽元、手羽先など） 1袋（8本前後）
生姜・ニンニクのみじん切り適量
玉ねぎみじん切り 1個分位（適当）
トマトケチャップ 1/2本位
素精糖や、蜂蜜適量
コチュジャン好みで、小さじ1～
胡麻油適宜

つくり方

調理時間30

1 タマネギ、ニンニク、ショウガはみじん切りにする。
2 鍋にごま油とみじん切りにした野菜を入れ、透き通ってくるぐらいまで炒め、手羽元を入れて軽く炒める。
3 コチュジャン、素精糖や蜂蜜を入れ、混ぜる。【注意】1歳未満の乳児にははちみつを与えないでください。
4 ケチャップを入れ、よく混ぜ、フツフツ言うぐらいの火加減で、焦げないように時々かき混ぜながら煮込む。

コツ・ポイント

鶏肉は凍ったままでも構いませんが、解凍の具合や手羽元の太さで煮込み時間が違ってきます。

このレシピを考えたきっかけ

あるサイトでヤンニョムチキン（鶏唐揚げに韓国風ソースを絡めたもの）を知り、作っていましたが、唐揚げの油がもたれたので、これを考えました。

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