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さっぱり豚肉☆たっぷり野菜♪

完成写真

材料

二人分

  • 冷凍豚しゃぶ用ロース 200g
  • 人参 1本
  • 水菜 80g
  • えのき 100g
  • れんこん 80g
  • 純米酢 大さじ3
  • 素精糖 小さじ1~2
  • 丸大豆醤油 大さじ2
  • 皮むきいりゴマ200g 大さじ2

つくり方

調理時間15

  • 1 人参はピーラーで薄切りにする。水菜、えのきは3cmくらい、蓮根は乱切りにする。蒸し器に人参を一番下にして重ねていく。 作業手順1
  • 2 豚肉を上に乗せ、中強火で8~10分蒸す。ごまを半ずりにし、純米酢、素精糖、醤油と合わせてつけだれを作っておく。 作業手順2
  • 3 火が通ったら出来上がり!

コツ・ポイント

人参や蓮根は薄切りがおすすめ。お肉も薄めのスライス肉を使ってください。

このレシピを考えたきっかけ

「平田牧場 おいしい豚肉料理」の本を見ていて作りたくなりました。蒸し器一つなのにご馳走感が出るのが良し!です♪

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