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トップ > レシピ > 厚揚げと小松菜の煮浸し
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厚揚げと小松菜の煮浸し

完成写真

材料

2~3人分

  • 厚揚げ 1丁
  • 小松菜 1/2袋
  • だし汁 100cc
  • 料理酒 大さじ1
  • みりん風醸造調味料 大さじ1
  • 丸大豆醤油 大さじ1

つくり方

調理時間10

  • 1 厚揚げを油抜きし、2cm位に切る。小松菜を3cm位に切る。鍋にだし汁、酒、みりんを入れる。 作業手順1
  • 2 鍋に厚揚げを入れて5分程煮る。醤油と小松菜の茎を入れて3分、葉の部分も入れて2分程煮る。そのまま冷まして味を含ませる。 作業手順2
  • 3 出来上がり♪

コツ・ポイント

煮て常温に冷ましていただくと美味しいです。少し甘めな味付け、お好みで七味を振ってください!

このレシピを考えたきっかけ

小さい頃から大好きな煮浸しの一つです。

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