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小松菜のツナ炒め

調理時間 10
みるくのしっぽさん みるくのしっぽさん 公式ビオサポーター
完成写真
[ 公開日:2015年11月19日 ]

青菜嫌いな子にもOK

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材料

2

  • 小松菜 1/3袋
  • まぐろ油漬缶 1缶
  • 粗挽き塩こしょう 少々
  • 国産丸大豆醤油 小さじ1
  • 料理用日本酒 大さじ1
  • 素精糖 ひとつまみ

つくり方

調理時間10

  • 1 小松菜は根元に縦に切れ目を入れてよく洗い、（根元は切り落とさないで）ざく切りに。 作業手順1
  • 2 フライパンを熱して、まぐろ油漬缶を油ごと入れ、小松菜の茎の部分を入れて粗挽き塩こしょうを振って炒める。 作業手順2
  • 3 葉の部分も入れ、素精糖をひとつまみ入れて炒める。油が回ったら、日本酒を入れて蓋をして火を弱め１～２分蒸焼きに。 作業手順3
  • 4 ふたを開けて醤油を回し入れ、水気を飛ばすように炒めて出来上がり。 作業手順4

コツ・ポイント

菜っ葉が好きな方は、野菜をメインにたくさんいれても。かぶの葉っぱでも美味しい。

このレシピを考えたきっかけ

まぐろ油漬缶の醤油炒めが好きでよく食べるのですが、何とか野菜を食べさせたく、小松菜を入れたら食べやすく大成功。

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