ページの先頭です。

本ウェブサイトを利用するには、JavaScriptおよびスタイルシートを有効にする必要があります。

ここからサイト内共通メニューです。

サイト内共通メニューをスキップする

ここから現在位置です。

トップ > レシピについて > 溶き卵でいただく　油鍋

現在位置ここまで

ここから消費材検索メニューです。

消費材検索メニューここまで。

ここから本文です。

溶き卵でいただく　油鍋

20

みるくのしっぽさん

[ 公開日:2015年12月05日 ]

煮汁になたね油とごま油が入ったすき焼き感覚のボリューム鍋。生活クラプたまごをつけていただきまーす

5人の方がお気に入りに登録しています。

材料

3～4人分

国産ブレンドなたね油 1/2カップ
ごま油 1/4カップ
丸大豆醤油 50㏄
三河本みりん 50㏄
酒 50㏄
出し汁または水 2カップ
にんにく 1かけ
しょうが１かけ
赤唐辛子 1本
鶏肉もも 500g
白菜 3～4枚
大根 15cmくらい
にら 1束
きのこ類適宜
鶏卵人数分

つくり方

調理時間20

1 大根は皮をむかずに長い棒状に切る。大根の葉は細かく切る。白菜の芯は繊維に沿って1cm位の幅の長い棒状に、葉はざく切り。
2 土鍋になたね油、ごま油、にんにく、しょうがのスライスと赤唐辛子を入れ、火にかけ泡立って香りがしてきたら、
3 食べやすく切った鶏肉を入れる。
4 鶏肉の表面が白くなったら、だし汁と醤油、みりん、酒を入れる。
5 白菜の芯、大根、大根葉、きのこ類を入れて煮る。味を見て薄かったら調味料を加える。
6 大根が透き通ってきたら、白菜の葉、にらを入れ、煮えたものから、
7 溶き卵につけて食べる。
8 残った汁に、ご飯を入れれば雑炊に、今回は生活クラブの生めんをさっと茹でて投入しラーメンにしました。硬めがおいしい。

コツ・ポイント

油を入れて煮るので、大根もすぐに軟らかくなります。煮崩れないように太めでオーケー。溶き卵はもちろん生活クラブのたまごで！これがまた美味しいんだな～

このレシピを考えたきっかけ

その昔雑誌に載っていた奥村彪生さんのレシピを元に、油を少なくし大根を加えて我が家のレシピに。オリジナルレシピにあるレバーや砂肝を加えても。

コメント

コメントがまだありません。

コメントする

関連レシピ

あさりのクリーム煮

あさりのクリーム煮

生活クラブカタログさん

レンコンのガーリック炒め

レンコンのガーリック炒め

生活クラブカタログさん

簡単！手羽先のケチャップ煮

簡単！手羽先のケチャップ煮

関連コラム

画像がありません

画像がありません

生姜の香りを楽しんで　寒い日に食べたい！からだぽかぽかメニュー

生姜の香りを楽しんで　寒い日に食べたい！からだぽかぽかメニュー [記事を読む]

画像がありません

画像がありません

大葉、ミョウガ、新生姜旬の香味野菜で夏をのりきろう！

大葉、ミョウガ、新生姜旬の香味野菜で夏をのりきろう！ [記事を読む]

画像がありません

画像がありません

煮て、焼いて、サラダにして春キャベツを味わい尽くそう

煮て、焼いて、サラダにして春キャベツを味わい尽くそう [記事を読む]

本文ここまで。

ここから共通フッターメニューです。

共通フッターメニューここまで。