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デトックスおからドライカレー

調理時間 30
萩原以九子さん 萩原以九子さん
完成写真
[ 公開日:2016年02月20日 ]

おからでボリュームアップ！ 糖質制限の方もどうぞ。 生姜やカレー粉で、デトックス効果も期待！

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材料

7〜8

  • 豚肉ひき肉 600g
  • 生姜みじん切り 適量
  • 玉ねぎ粗みじん切り 2個
  • ニンジン粗みじん切り 1
  • 純カレー粉 60g
  • トマトケチャップ 大さじ3
  • 中濃ソース 大さじ2
  • 洋風だし粉末 1パック
  • 生おから 150g
  • 水 3カップ
  • 真塩（ましお） 適量
  • コショー 適量

つくり方

調理時間30

  • 1 生姜をオイルで炒める。 作業手順1
  • 2 1に玉ねぎ、ニンジンを加えて炒める 作業手順2
  • 3 2に挽肉を加えて炒める 作業手順3
  • 4 3に水と洋風だし粉末を加え、塩、コショーする。 作業手順4
  • 5 4にカレー粉を加え、好みの辛さにする。 作業手順5
  • 6 5にケチャップ、ソースを加え、味を調える。 作業手順6
  • 7 6におからを加え、煮詰めて完成。※今回は隠し味にシナモン、八方だしを使いました。 作業手順7
  • 8 好みの野菜をトッピング・カボチャ・ブロッコリー・ピーマン・温泉玉子・小揚げ・マッシュポテト 作業手順8

コツ・ポイント

カレー粉を入れてからじっくり煮詰めると粉っぽさは気になりませんよ。ライスと食べる時は、もう少し濃い目の味にした方が良いかもしれません。

このレシピを考えたきっかけ

糖質制限中でもカレーを食べたい！生姜のパワーでデトックス効果を期待！おから料理を研究中です。

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