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トップ > レシピ > 長ねぎたっぷり牡蠣キムチ
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長ねぎたっぷり牡蠣キムチ

完成写真

材料

4人分

  • 生かき 1袋
  • 白菜キムチ 150g
  • 長ねぎ 太1本
  • チンゲン菜 1束
  • にんにく 1片
  • ごま油 大さじ1
  • 丸大豆醤油 大さじ1

つくり方

調理時間10

  • 1 牡蠣は塩で流水でさっと洗う。 作業手順1
  • 2 長ねぎは斜めきり、チンゲン菜も斜めに切る。 作業手順2
  • 3 にんにくはみじんきりにする。 作業手順3
  • 4 白菜キムチは食べやすい大きさに切る。 作業手順4
  • 5 フライパンにごま油、にんにくを入れて火にかける。 作業手順5
  • 6 5にチンゲン菜、長ネギを入れて炒める。 作業手順6
  • 7 6に、牡蠣も入れて炒める。 作業手順7
  • 8 7に、4の白菜キムチを汁ごと入れて炒め、最後に醤油を鍋はだから回し入れて、香りをつけて味も調える。 作業手順8

コツ・ポイント

牡蠣だけでなく野菜もいれてボリュームアップしています。炒める時には、牡蠣は最後に入れて火を通しすぎないようにしています。

このレシピを考えたきっかけ

牡蠣の時期には、毎週注文して、いろいろなレシピを楽しんでいます。家族はキムチも大好きなので、旬の長ネギもたっぷり入れて作りました。

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