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トップ > レシピ > 鶏肉とごぼうの混ぜごはん
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鶏肉とごぼうの混ぜごはん

完成写真

材料

4~5人分

  • 鶏肉ムネ角切り 250g
  • ごぼう 1本
  • ぶなしめじ 1パック
  • 国産ブレンドなたね油 大さじ1
  • 万能つゆ 大さじ3
  • 素精糖 大さじ1
  • 炊き立てごはん 3合分

つくり方

調理時間15

  • 1 鶏肉ムネ角切りは解凍しておく。ごぼうは皮を軽くこそいで斜め薄切り、しめじは石突を取り細かくほぐしておく
  • 2 厚手鍋に菜種油を熱し、1の鶏肉を焼き色が付くくらいに炒める。
  • 3 ごぼう、しめじを入れさっと炒めたら、万能つゆと素精糖を入れてから、水をひたひたになるように加える。
  • 4 ごぼうに火が通り汁気がほぼなくなるまで煮る。
  • 5 炊きあがったご飯に4の具を煮汁ごと入れて、さっくり混ぜる。

コツ・ポイント

鶏肉はムネ肉でもモモ肉でもお好みで。

このレシピを考えたきっかけ

2014年7月北東京生活クラブのテーブルクロスチームでまとめた万能つゆレシピ集に掲載のレシピをアレンジし、2016年5月10日に開催の実践的広報研修で作ったレシピ。

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