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トップ > レシピ > パクチー(香菜、コリアンダー)ペースト
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パクチー(香菜、コリアンダー)ペースト

完成写真

材料

作りやすい分量

  • 国産ブレンドなたね油 100g
  • パクチー 50g
  • ココナッツ(製菓用) 40g
  • ピーナツorカシューナッツ 30g
  • にんにくみじん切り 10g
  • 真塩(ましお) 10g
  • 国産レモン果汁 5g

つくり方

調理時間15

  • 1 全部の材料をフードプロセッサーでまぜあわせて、清潔な瓶に移します。

コツ・ポイント

パクチーはよく洗って根っこまで丸ごと使えます。根っこの固いところも、フープロでよーくガーすれば大丈夫!

このレシピを考えたきっかけ

以前美味しいパン屋さんで販売しているのを食べて、こんな配合かしらと再現してみました。FBでこのペーストを話題にしていただいて、取り急ぎレシピをシェアするのに登録しました。

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