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とり肉豆腐

15

[ 公開日:2016年09月21日 ]

簡単ごはん！

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材料

４人分

鶏肉ムネ１枚
もめん豆腐１丁
出汁３カップ
丸大豆醤油 60～70mlくらい
みりん風醸造調味料 40mlくらい
味噌少し
みどりの野菜(にら、いんげんなど) 適量
玉ねぎみじん切り 1個
生姜みじん切り大さじ１
水とき片栗粉大さじ２

つくり方

調理時間15

1 材料を揃える。
2 切る。鍋になたね油をひいて、玉ねぎ&生姜のみじん切りを炒め、出汁を入れる。
3 丸大豆醤油とみりん、味噌も入れて、そぎ切りにした鶏肉も入れて３分くらい中火で煮る。
4 みどりのものを入れて火を通す。
5 水とき片栗粉を回し入れて、もめん豆腐を砕いて入れる。軽く揺すって終わり。
6 ご飯にかけて、ごま辛みオイルなどお好みでかける。
7 酢の物があると良かも。

コツ・ポイント

ごま辛みオイルがいい風味を出してくれるので、大人向けにいいかもしれない。出汁は面倒な時は、水とかつお細削りの下の方のコナコナを入れてしまえば楽。

このレシピを考えたきっかけ

クッキング番組で見たのを適当に作ってみたら、簡単ですぐできるし、結構子どもが喜んだ。

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