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豆腐とろみスープ

完成写真

材料

4人分

  • 豚肉ひき肉 100g
  • 玉ねぎみじん切り 半分
  • もめん豆腐 一丁
  • 丸大豆醤油 大さじ2
  • 素精糖 小さじ1
  • 真塩(ましお) 少々
  • 片栗粉 大さじ1強
  • 出汁 3カップ

つくり方

調理時間7

  • 1 鍋にひき肉と玉ねぎと出汁を入れほぐし、火を入れてアクを取る。調味料も水とき片栗粉も入れ、薄いそぎ切りの豆腐も入れ一煮立ち 作業手順1
  • 2 生姜汁をたらすとレベルアップする。 作業手順2

コツ・ポイント

あまり混ぜると豆腐ぐちゃぐちゃになります、けど、特に問題ないです。バイトから戻った子どもの体に染みるようで、好評です。

このレシピを考えたきっかけ

クッキング番組で見て、適当につくった。もとのレシピとは違うものが出来てしまっている気がします。

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