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えのき茸茶漬一びんを１週間で使う⑥ えのき茸茶漬をホイル蒸しに使ってみました。葉ものはいけそう。
えのき茸茶漬の塩分だけをいかしてみました。鮭は沿岸部でとれるにも関わらず、川魚に準じる生臭さがある魚なので塩をふったほうが美味しくなるのは分かっているのですが、今回は臭いとりに料理酒とゆず酢を合わせたものに浸す措置を取りました。結構効果的だったと思います。……えのき茸茶漬の方も、残るところ一回分くらいの案配になりました。さて、明日はどう食べようかな～。
えのき茸茶漬一びんを１週間で使う⑥のチャレンジの中でやってみました。いつもなら蒸してあとからポン酢とかですが、えのき茸茶漬と生えのきだけにバトルをさせてみました。味付けは薄いのかも知れませんが、これくらいだと後で喉が乾いたりせず、身体は楽です。
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