本文へジャンプする。
本ウェブサイトを利用するには、JavaScriptおよびスタイルシートを有効にする必要があります。
ここからサイト内共通メニューです。
ここから現在位置です。
トップ > レシピ > 蒸しかぼちゃのカラメルナッツアイス添え
現在位置ここまで
ここから消費材検索メニューです。
消費材検索メニューここまで。
ここから本文です。

蒸しかぼちゃのカラメルナッツアイス添え

完成写真

材料

作りやすい分量

  • カボチャ 適宜
  • 真塩(ましお) 少々
  • くるみ 大さじ1〜2
  • ビートグラニュー糖 大さじ1
  • 全酪連バター 小さじ1
  • バニラアイス 適宜

つくり方

調理時間30

  • 1 カボチャは、食べやすい大きさに切り、皮をまだらにむく。塩を少々振る。 作業手順1
  • 2 皮を下にして蒸し器で15〜20分、柔らかくなるまで蒸す。 作業手順2
  • 3 クルミを粗く切っておく。小鍋か小さいフライパンにグラニュー糖大1と水大さじ1/2を加え火にかけ、鍋を揺すりながら溶かす。 作業手順3
  • 4 煙が出て、色がついてきたら、バターとクルミを投入、カラメルを絡めたら、手早くクッキングペーパーに取って冷ます。 作業手順4
  • 5 お皿にカボチャとアイスを盛り、カラメルナッツをトッピングして召し上がれ。

コツ・ポイント

カラメルナッツは、くるみの他、アーモンドやピーナッツ、節分豆などそのまま食べられる豆ならOKのようです。カラメルナッツは手が止まらず危険(ー ー;)。蒸しカボチャをマッシュして生クリームを加えれば、より丁寧でパンプキンクリームに。

このレシピを考えたきっかけ

カボチャをデザートで食べる方法を考えました。リンゴのカラメルナッツソテーのレシピを参考に、カボチャで代用してみました。

報告する

コメント

コメントがまだありません。

関連レシピ

関連ビオサポ記事

本文ここまで。
ここから共通フッターメニューです。
共通フッターメニューここまで。