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トップ > レシピ > 丹精國鶏ミートボールと白菜のクリーム煮
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丹精國鶏ミートボールと白菜のクリーム煮

完成写真

材料

4人分

  • 鶏肉ミンチ・バラ凍結 300g
  • 白菜 6分の1
  • えのき茸 2分の1
  • 人参(中) 2分の1
  • 玉ねぎ(中) 2分の1
  • 水溶き片栗粉 30cc
  • ノンホモ牛乳 100cc
  • ゲランドの塩 小さじ1
  • 黒こしょう(粒) 少量
  • 顆粒コンソメ 一袋

つくり方

調理時間40

  • 1 鶏ミンチに塩一つまみ、片栗粉をつなぎにして丸く形を整え180℃の菜種油できつね色に揚げる 作業手順1
  • 2 白菜、えのき、人参、玉ねぎを食べやすい大きさにきり、ヒタヒタの水で煮る。沸騰したらコンソメ顆粒を加え煮込む 作業手順2
  • 3 白菜の芯が透き通ったら、ミートボールを加え、牛乳を加えて水溶き片栗粉でとろみをつけゲランドの塩で味を整える。 作業手順3
  • 4 盛り付けて、仕上げに粒コショウをミルで曳いて散らして出来上がり

コツ・ポイント

冬の白菜を沢山食べて風邪知らず。お弁当にも保温ジャーで温かいまま召し上がれ

このレシピを考えたきっかけ

野菜ボックスで届いた旬の白菜一株のアレンジ料理の1つ、冬はそのままでは飲まず、温かい料理にノンホモの脂肪分の多い上の部分でバターを使わなくてもしっかりとコクがでる、美味しいシチューのリクエストに答えて

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